PREMIUM INGREDIENTS ofrece un amplia gama de productos para la fabricación de ketchup, incluida la familia PREMIGUM® XCS basados en ingredientes como pectina, carragenato y gomas. Esta ha sido diseñada para facilitar las formulaciones y procesos, así como para mejorar la textura general, consistencia y espesor, de acuerdo a las necesidades del cliente.

PREMIUM INGREDIENTS dispone de una gama de productos dedicada a la producción de tomate para pizza incluyendo las familias de productos PREMIGUM® XCS y PREMITEX® XCS. Esta gama de productos ha sido diseñada para ofrecer distintos niveles de viscosidad así como una fluidez suave y consistente.

PREMIUM INGREDIENTS ofrece la familia PREMIGUM® XCS para la elaboración de tomate frito. La gama de productos está basada en ingredientes tales como gomas y ha sido diseñada para proporcionar diferentes niveles de viscosidad y textura.

PREMIUM INGREDIENTS ofrece la familia PREMIGUM® XCS para la elaboración de vinagretas. La gama de productos se basa en mezclas de ingredientes como carragenato y gomas, y ha sido diseñada para evitar la separación de aceite y asegurar la suspensión de especias y condimentos. Forma un aliño claro, con una óptima sensación en boca, de acuerdo con las necesidades del cliente. También es posible estabilizar la vinagreta a fin de minimizar la tasa en la que aceite y agua se separan.

PREMIUM INGREDIENTS ofrece el rango PREMIGUM® XCS para la producción de bechamel. El producto está basado en mezclas de goma xantana entre otros ingredientes y ha sido diseñado para proporcionar una estabilidad excepcional después del procesado, incluyendo UHT. Opacidad, cuerpo y sabor de boca han sido también tenidos en cuenta al desarrollar el producto para asegurar una gran calidad y textura de la salsa bechamel.