Estabilizantes para queso para pizza
PREMIUM INGREDIENTS dispone de una completa gama de productos para la elaboración de queso para pizza. Nuestros productos cumplen con todos los estándares de calidad y garantizan unos costes altamente competitivos. Asimismo, hacen posible un producto final el cual ralla perfectamente, hila de forma excelente y ofrecen la fusión deseada en el queso de la pizza. Estas soluciones se adaptan a los costes requeridos basándose en una mayor o menor sustitución de caseína, mayor o menor contenido de queso o ausencia de éste. Todos los parámetros son optimizados teniendo en cuenta la relación entre costes y funcionalidad.
Nuestros productos están diseñados para ser sometidos a tratamientos de fusión convencionales, a temperaturas por debajo de 80ºC. PREMIUM INGREDIENTS también aporta soluciones integrales para grandes proyectos, proporcionando no sólo un ingrediente a medida sino también recomendando el equipamiento adecuado para la producción del tipo de queso para pizza deseado.
- PREMIUM INGREDIENTS proporciona una solución integrada para elaborar pizza topping, tanto en producción en continuo como por lotes.
- Soluciones adaptadas a la relación calidad/coste requerida por el cliente.
- Ingrediente optimizado adaptado al coste de producción más bajo posible.
Estabilizantes para queso para pizza
La gama de productos PREMITEX® XLK incluye una mezcla idónea de hidrocoloides y sales fundentes para ajustar el contenido de materia grasa (MG), la funcionalidad y la textura del producto final.