PREMIUM INGREDIENTS proporciona varios tipos de soluciones para la fabricación de yogur firme y yogur batido, que aseguran los estándares de calidad y garantizan la optimización de costes. Estas familias de productos están basadas en ingredientes tales como pectinas, gomas, almidón modificado y proteínas lácteas.
La gama de productos PREMILAC® XLY ofrece varias soluciones basadas en ingredientes como proteínaslácteas, pectinas, gomas, y almidón modificado para elaboración de yogur firme.
La familia de productos PREMILAC® XLY también ofrece una amplia gama de productos basados en estabilizantes y proteínas lácteas para la elaboración de yogur batido.
PREMIUM INGREDIENTS ha desarrollado nuevos productos basados en pectina y goma agar para la sustitución de la gelatina en la elaboración del yogur termizado.
