Premitex® XLB es una mezcla específica de estabilizantes y emulsionantes que estabiliza los licores de crema sin necesidad de recurrir a las proteínas lácteas y, además, sin necesidad de variar el proceso. El producto también puede ser utilizado en apoyo de las proteínas lácteas, permitiendo reducir directamente la dosis de éstas en la fórmula del licor de crema.
