The perfect ingredient for processed food
Premium Ingredients comercializa una amplia gama de estabilizantes basados en hidrocoloides, especialmente diseñados para la producción de bebidas basadas en zumo de fruta de alta y baja viscosidad.
Beneficios:
| Viscosidad |
Suspensión partículas/pulpa |
Suspensión fruta |
ph | Dosis | |
| Premigum® XPJ-6011 | Baja | ***** | Sí | 3.6-6.8 | 0.03-0.1 |
| Premigum® XPJ-6011 | Baja | * | No | 2.5-4 | 0.05-0.3 |
| Premigum® XPJ-6011 | Alta | *** | No | >3.8 | 0.05-1 |
| Premigum® XPJ-6011 | Alta | ***** | No | >3.8 | 0.02-0.2 |
| Premigum® XPJ-6011 | Alta | *** | No | 2.5-4 |
0.5-1 |
